PRODUZIONE E LOGISTICA
Syllabus
Aggiornato A.A. 2014-2015
Il corso analizza i profili gestionali della produzione e della logistica con particolare riferimento alle imprese industriali e commerciali.
L'obiettivo del corso è quello di illustrare l'evoluzione dei diversi modelli di gestione del prodotto-processo in relazione alle modificazioni del contesto competitivo e di comprendere le problematiche della produzione in riferimento alle interdipendenze con le altre funzioni aziendali. Vengono analizzati i metodi di programmazione e di controllo della produzione, il layout degli impianti e la pianificazione del fabbisogno dei materiali (Material Requirements Planning e sistemi Just in Time). Particolare attenzione è dedicata ai concetti di qualità, tempo e flessibilità, considerati come fattori di competitività per le imprese.
Sul fronte della logistica viene analizzato il ruolo economico delle scorte, indicando il servizio e il costo delle attività di magazzinaggio e movimentazione, con particolare riferimento ai processi di approvvigionamento e distribuzione nell'ambito della logistica integrata di filiera (supply chain management).
Il corso approfondisce, inoltre, il tema della sostenibilità nell’ambito della gestione delle filiere a livello internazionale.
La didattica prevede lezioni di inquadramento teorico e attività seminariali sui vari argomenti.